Dalmatia er kjent som gastronomiens himmelrike og er derfor ideelt for alle matelskere der ute. De mest kjente dalmatiske rettene inneholder sannsynligvis mye fersk fisk, kjøtt og grønnsaker tilberedt under toppen (steinovn). Noen av de mest kjente rettene er svart risotto, prosciutto, østers, tradisjonell Pag-ost, grillet fisk, Soparnik, Pašticada, Buzara og Brudet.

Prisen på fisk avhenger av type, kjøpssted og ferskhet. Det finnes noen få lokale fiskermarkeder langs Kroatias kyst, der du kan kjøpe fersk fisk som sardiner for 20 kuna, blekksprut for 30 kuna, blekksprut for 80-100 kuna, blekksprut for 80-100 kuna, fersk blekksprut for 120-150 kuna og reker for 60 kuna. Prisene i restaurantene varierer avhengig av type restaurant og beliggenhet. Du kan finne en fersk fiskerett (250 gram) for mellom 50-120 HRK.

De mest berømte og kjente byene i Dalmatia er sannsynligvis Zadar, Šibenik, Split og Dubrovnik på grunn av deres store historiske bakgrunn som går helt tilbake til Romerriket.

Dalmatia er mest kjent for sin fantastiske kyst, sine fantastiske strender og sin rike kulturarv. På grunn av århundrer med gammel historie og det faktum at Dalmatia har ligget under det romerske og østerriksk-ungarske keiserriket, er landet beriket med fantastisk arkitektur. Vin og gastronomi er også kjent for å være en av Dalmatias stoltheter.